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Les bûches mousses

FRAISALILI

 

  • Biscuit aux amandes

  • Compotée à la fraise

  • Crémeux à la fraise

  • Gelée au litchi

  • Mousse à l’ananas

CHAMPAGNE

 

  • Biscuit pistache

  • Comptée de fruits rouges

  • Praliné pistache

  • Gelée de champagne au fraises

  • Mousse champagne

DÉSIR

 

  • Biscuit joconde

  • Mousse chocolat blanc

  • Coulis framboise et litchi

LYLOU

 

  • Biscuit moelleux amande orange

  • Mousse jasmin

  • Crémeux mangue

  • Croustillant chocolat blanc feuilletine

OPÉRA SOUFFLÉ

 

  • Biscuit joconde

  • Mousse chocolat

  • Mousse chantilly vanillé

ARLEQUIN

 

  • Biscuit roulade au chocolat

  • Mousse 3 chocolats

  • Sirop au cacao

  • Glaçage au cacao

PRESTIGE

 

  • Crème Chocolat

  • Biscuit dacquoise Amande

  • Croustillant praliné

  • Biscuit pistache

  • Compotée de framboise

  • Bavaroise vanille

LÉGENDE D’AUTOMNE

 

  • Biscuit dacquoise noisette

  • Bavaroise praliné

  • Nougat aux noix

  • Mousse chocolat

  • Glaçage chocolat

CARA-CACAHUÈTE

 

  • Dacquoise cacahuète

  • Caramel mou à la cacahuète

  • Praliné feuilleté cacahuète

  • Mousse au chocolat au lait

  • Nougatine à la cacahuète

CHOCOLAT-MANDARINE

 

  • Crème mousseline

  • Morceaux de mandarine

  • Glaçage chocolat

FORÊT NOIRE

 

  • Biscuit chocolat

  • Crème chantilly chocolat

  • amarena

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